ฟรุตเค้ก...รัมผลไม้

วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2562  617 Views (0 รีวิว)

ป้าเจี๊ยบไม่เคยทำฟรุตเค้กค่ะ แต่มีเหตุต้องทำ!

เหตุคือรายการกินกันวันเสาร์ของครอบครัวเพื่อฉลองคริสต์มาสและปีใหม่ 2019 นี้ ป้าเจี๊ยบอบไก่ตัวอ้วนๆ ยัดไส้จนเป่ง ทำสปาเกตตีซอสอิตาเลียนกับมีตบอลลูกยักษ์ พาสตาฟูซิลีซอสไวน์ขาวกับมีตบอลขนาดพอดีคำ พร้อมกับเครื่องเคียงเป็นสารพัดผักต้มคลุกเนยสด และขนมปังเบียร์ ทำจากแป้งสำเร็จรูปที่เพื่อนวัฒนาฯ กุลวดี บำรุงทรัพย์ หิ้วมาฝากจากอเมริกา

ดังนั้นของหวานอะไรจะเหมาะกับเมนูอาหารตะวันตกช่วงเทศกาลได้ดีเท่ากับฟรุตเค้ก!

ป้าเจี๊ยบต้องสืบค้นทางอินเทอร์เน็ตสิคะ ว้าว!...มีสูตรมากมายให้เลือก อ่านไป วิเคราะห์ไป จนกระทั่งได้มาสูตรหนึ่ง ตอนทำก็เปลี่ยนส่วนผสมโน่นนี่นั่นไปหลายอย่าง ตามความเป็นไปได้ของสถานการณ์ที่เป็นอยู่ และลดน้ำตาลในสูตรลงเยอะ เนื่องจากสมาชิกไม่ชอบกินหวาน

ผลที่ได้ออกมาคือเค้กสวยงาม เนื้อแฉะไปนิด รสยังหวานไปหน่อย แต่ก็หมดเกลี้ยงค่ะ เย้!

กลับจากทัวร์ฉลองเกษียณให้เพื่อนรุ่นน้อง โดยพาตระเวนเที่ยวข้ามปี แบบไปเรื่อยๆ ชอบตรงไหนก็แวะชม เหนื่อยตรงไหนก็แวะพัก ลัดเลาะตามแนวจังหวัดพะเยา เชียงราย แพร่ และน่าน นาน 9 วัน  พอกลับถึง กทม. วันรุ่งขึ้นป้าเจี๊ยบก็จัดการแก้มือทันที...ฮ่าๆ

สำเร็จค่ะ ครั้งแรกใช้พิมพ์ Bundt Cake รูปร่างสวยงาม ครั้งนี้ใช้พิมพ์ขนมปัง หน้าตาธรรมดา แต่เนื้อแน่นพอดีๆ รสชาติลงตัวมาก นี่คือวิธีการที่ป้าเจี๊ยบทำค่ะ

ฟรุตเค้ก...รัมผลไม้

เตรียมผลไม้แห้งตามที่มีเหลือจากการทำครั้งแรก เริ่มจากลูกเกด 1 ถ้วยตวงแช่ในเหล้ารัม 1/2 ถ้วยตวง อินทผลัมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง แครนเบอร์รีแห้ง 1 ถ้วยตวง เชอร์รีมาราสชิโนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง

อ่านต่อ


Tag : ฟรุตเค้ก, เบเกอรี่

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น