ข้าวต้มซีฟู้ดเครื่องแน่น ใช้ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู มีกลิ่นข้าวหอมอ่อนๆ นำไปอบในหม้อดินจนมีกลิ่นหอม ก่อนเสิร์ฟรินน้ำซุปที่เคี่ยวมาเป็นอย่างดี กินคู่กับซีฟู้ดพรีเมียม อร่อย อบอุ่นในช่วงฤดูฝน

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

• ข้าวหอมมะลิ (ล้างให้สะอาด) 2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• สาหร่ายคอมบุ 2 แผ่น
• น้ำดาชิ 1/2 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• หอยตลับ 10-15 ตัว
• เนื้อก้ามปูขน 5-6 ก้าม
• หอยเป๋าฮื้อนึ่งสุก 5 ตัว
• หอยนางรม 5-6 ตัว
• ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ต้น

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าใส่สาหร่ายคอมบุ น้ำดาชิ หอยตลับ และซอสถั่วเหลือง (หากมีกระดองปูหรือเปลือกกุ้งใส่ลงไปต้มได้) ต้มให้เดือดประมาณ 20-25 นาที นำข้าวหอมมะลิลงลวกประมาณ 3 นาทีแล้วตักใส่หม้อ
2. เติมน้ำซุปประมาณ 2 ถ้วย ปิดฝา นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนประมาณ 10-12 นาทีจนข้าวสุก เรียงเครื่องซีฟู้ดพร้อมตกแต่งด้วยต้นหอมซอยให้สวยงาม ก่อนเสิร์ฟรินน้ำซุปร้อนๆ ใส่

Tag : ข้าวต้ม, ข้าวหอมมะลิ, ซีฟู้ด, อาหารทะเล