เปลี่ยนเมนูสุขภาพให้ดูมีสไตล์มากขึ้น เทมเป้หมักกับซอสโคชูจังและพริกป่นได้รสเผ็ดร้อนและเข้มข้น เสิร์ฟบนแป้งทาโก้ แล้วเพิ่มความสดชื่นด้วยซัลซามะม่วงและกัวกาโมเลสไตล์เม็กซิกัน

ส่วนผสมและวิธีทำซัลซามะม่วง
มะม่วงสุกซอยเส้น 1 ผล | เนื้อมะเขือเทศ 1 ผล | แครอตซอย 1/4 ถ้วย | กะหล่ำปลีม่วงซอย 1/4 ถ้วย | น้ำมะนาว 1 ผล | น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ | เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรสเล็กน้อย

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ

ส่วนผสม

• ซอสโคชูจัง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เทมเป้หั่นเต๋าใหญ่ 4 แผ่น
• แป้งทาโก้ 4-5 ชิ้น
• มะนาวหั่นและกัวกาโมเลสำหรับเสิร์ฟ
• ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ผสมซอสโคชูจัง น้ำเชื่อมข้าวโพด ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสพริก น้ำมันงา น้ำอุ่น และพริกป่น นำไปคลุกกับเทมเป้ให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. วางเทมเป้บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาทีจนสีสวย พักไว้
3. วางผักสลัดบนแป้งทาโก้ ใส่ซัลซา และเทมเป้ เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวและกัวกาโมเลตามชอบ

Tag : ทาโก้, อาหารฟิวชั่น, อาหารเกาหลี, อาหารเม็กซิกัน, เมนูเพื่อสุขภาพ