เนื้อสไลซ์นุ่มม้วนผัก นำไปย่างจนมีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น เนื้อชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่ซอสโคชูจังผสมมะม่วงสุกได้รสหวานเผ็ดกำลังดี ได้ความสดชื่นของผลไม้ผสมผสานกลิ่นอายเกาหลี

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

• เนื้อสันคอวัวสไลซ์ 10 ชิ้น
• แอสพารากัส 10 ต้น
• แครอตหั่นแท่งเล็กลวก 10 ชิ้น
• แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแท่งเล็กลวก 10 ชิ้น
• ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะม่วงสุกหั่น 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ ใบไทม์ และเนื้อมะม่วงสุกสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำ

1. วางเนื้อสไลซ์ลงบนเขียงประมาณ 6-8 ชิ้นให้เรียงติดกัน วางแครอต แอสพารากัส และแตงกวาญี่ปุ่น ม้วนให้เป็นทรงกระบอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย นำเนื้อลงย่างจนสุกตามชอบ พักไว้
3. ผสมซอสโคชูจัง น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมข้าวโพด และเนื้อมะม่วงสุก ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ นำไปเคี่ยวในกระทะย่างเนื้อประมาณ 5 นาทีจนงวดลงเล็กน้อย
4. ตักซอสใส่จาน วางเนื้อห่อผักที่ตัดเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ ใบไทม์ และเนื้อมะม่วงสุกให้สวยงาม

Tag : ผักสวนครัว, ผักออร์แกนิค, สลัดโรล, เมนูเนื้อ, เมนูเพื่อสุขภาพ