“แม่ประนอม” แบรนด์ซอสไทยรสจัดจ้านที่โด่งดังไกลถึงต่างประเทศ ไม่ได้มีแค่น้ำจิ้มไก่ที่มีชื่อเสียงแต่ยังมีซอสอร่อยอย่าง “น้ำบ๊วยเจี่ย” และ “ซอสสับปะรดสูตรเผ็ด” มาทำเป็นเมนูง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา เช่น ไก่กรอบซอสสับปะรด ไก่ทอดกรอบคลุกเคล้าซอสรสเปรี้ยวหวาน เผ็ดเล็กน้อย ช่วยเพิ่มให้จานทอดน่ากินยิ่งขึ้น

ไม่ว่าจะเมนูไหน เพียงมีซอสแม่ประนอมติดครัวก็พร้อมเปลี่ยนทุกจานให้กลายเป็นเมนูอร่อย

Crispy Chicken Stir-Fry with Pineapple Sauce
ไก่กรอบซอสสับปะรด
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เนื้อสะโพกไก่หั่นเต๋า 2 ถ้วย
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด 2 ช้อนชา
• รากผักชีสับ 2 ราก
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• เนื้อสับปะรดหั่น 1 ถ้วย
• ซอสสับปะรด สูตรเผ็ด ตราแม่ประนอม 1 ขวด
• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
• ต้นหอมซอยและพริกทอดสำหรับตกแต่ง                                 

วิธีทำ

1. หมักเนื้อสะโพกไก่กับกระเทียม ขิงบด รากผักชี เกลือ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที
2. อุ่นน้ำมันให้ร้อน คลุกไก่กับแป้งทอดกรอบ ทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนสีเหลืองสวย พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันและหายร้อน
3. เคี่ยวซอสสับปะรด สูตรเผ็ด ตราแม่ประนอมให้พอร้อน ใส่ไก่ทอดและเนื้อสับปะรดคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและพริกทอดให้สวยงาม

Tag : Delish Delight, เมนูไก่, แม่ประนอม