ทำง่ายๆ เสร็จใน 5 นาที ใช้ผงโกโก้ทำ ถ้ามีช็อกโกแลตบาร์ดีๆ ผสมจะยิ่งอร่อย ปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงได้ เช่น ใช้นมสดหรือนมข้นจืดอะไรก็ได้ ถ้าไม่มีนมข้นหวานจะใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาลก็ได้ แต่ต้องปรับปริมาณนะคะ ถ้าใช้เนยเค็ม (Salted Butter) ก็ลดเกลือลงหน่อย

ส่วนผสม

• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• กาแฟ (Instant Coffee) 1 ช้อนชา
• นมข้นจืดหรือวิปปิงครีม 140 มิลลิลิตร
• นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย (ถ้าชอบหวานให้เติมอีก 1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• เนยจืด (Unsalted) 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม)

วิธีทำ

1. เทผงโกโก้และกาแฟใส่หม้อ ค่อยๆ เติมนม คนด้วยที่ตีไข่ (Whisk) จนละลายเข้ากันดี
2. นำหม้อไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน เติมนมข้นหวานและเกลือ คนเรื่อยๆ ช้าๆ พอเดือดแรกก็ใส่เนย คนให้เนยละลาย ชิมรสดู อัตราส่วนที่ให้ไว้จะออกขม เสร็จแล้วค่ะ ปิดไฟ ทีนี้เอาอะไรจิ้มก็อร่อย ขนาดเอานิ้วจิ้มยังอร่อยเลยค่ะ (แต่ถ้าต้องการความหนืดต้องเติมแป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนไส้)

Tag : Daily Dishes, ช็อกโกแลต