เปาะเปี๊ยะสดที่มาพร้อมกับไส้หลากสีหลากเนื้อสัมผัส รับประทานกับซอสเพสโตผักชี

ส่วนผสม

• แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 2 แผ่น
• กุ้งต้ม 4 ตัว
• อะโวคาโด 1/4 ผล
• มะม่วงสุก 1/4 ผล
• แครอตซอย 30 กรัม
• แตงกวาญี่ปุ่น 30 กรัม
• พริกหวาน 20 กรัม
• ไควาเระ 15 กรัม
• ผักสลัด 20 กรัม

ส่วนผสมเพสโตผักชี

• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกจินดา 1 เม็ด
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 1/2 ถ้วย
• น้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. แช่แป้งเปาะเปี๊ยะในน้ำให้พอนุ่ม จัดเรียงกุ้งและผักทั้งหมดลงไป ห่อให้แน่นดี พักไว้
2. ปั่นกระเทียม พริกจินดา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผักชี น้ำมันรำข้าว น้ำมะนาว และเกลือ ให้พอเข้ากัน
3. หั่นเปาะเปี๊ยะให้เป็นชิ้นสวยงาม จัดเสิร์ฟกับเพสโตผักชี

Tag : Eat Well Live Well, อาหารเพื่อสุขภาพ, เปาะเปี๊ยะ, เมนูเพื่อสุขภาพ