เมนูเผ็ดร้อนทำง่าย เนื้อสันในวัวออสเตรเลียผัดกับพริกชี้ฟ้าเหลืองตำ ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนเพิ่มความกรุบกรอบ

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

• เนื้อสันในออสเตรเลียหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นยาว 2 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าเหลือง 2-3 เม็ด
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
• ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
• ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
• น้ำมันรำข้าวสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตำพริกชี้ฟ้าเหลืองและกระเทียมให้เข้ากันพอหยาบๆ
2. ผัดพริกกับน้ำมันพอหอม ใส่เนื้อลงผัดสักครู่ ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพา ผัดสักครู่
3. ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟตกแต่งให้สวยงาม

Tag : อาหารไทย, เนื้อออสเตรเลีย, เมนูมะพร้าว