บางคนอาจจะไม่รู้จัก “ผำ” พืชน้ำขนาดเล็กมากซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มวูล์ฟเฟีย (Wolffia) หรือที่ต่างประเทศเรียกว่า Watermeal ปัจจุบันเริ่มถูกยกระดับให้เป็นวัตถุดิบพรีเมียมโปรตีนสูงอีกหนึ่งซูเปอร์ฟู้ด

G&C นำผำที่ถูกบดจนละเอียดมีชื่อว่า “ผำฉะ” มีหลายเกรดจนถึงเกรดพิธีการที่แสดงถึงความพรีเมียม นำมาทำเป็นเครื่องดื่ม 

Pham Honey Lemon น้ำผึ้งมะนาวรสเปรี้ยวหอมกลิ่นน้ำผึ้ง จับคู่กับผำให้ความนวลและมีกลิ่นหอมลงตัว

ได้ทั้งความสดชื่นและมีโปรตีนสูง

Pham Honey Lemon
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ผงผำฉะ 2 ช้อนชา
• น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 2 ผล
• น้ำเย็น 2 ถ้วย
• น้ำแข็งสำหรับเสิร์ฟ
• รวงผึ้งและเนื้อเลมอนสไลซ์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำเย็น น้ำเลมอน และน้ำผึ้งให้เข้ากัน ชิมแล้วเติมตามชอบ ใส่น้ำแข็งลงในแก้วเสิร์ฟ รินน้ำผึ้งเลมอนลงไป
2. ผสมน้ำอุ่นกับผงผำฉะ ตีให้เข้ากันด้วยแปรงตีมัตฉะจนขึ้นเป็นฟองละเอียด รินใส่แก้วเสิร์ฟให้เห็นเป็นชั้น ตกแต่งด้วยรวงผึ้งและเนื้อเลมอนสไลซ์

Tag : Drinks, ซูเปอร์ฟู้ด, ผำฉะ, ไข่ผำ