บางคนอาจจะไม่รู้จัก “ผำ” พืชน้ำขนาดเล็กมากซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มวูล์ฟเฟีย (Wolffia) หรือที่ต่างประเทศเรียกว่า Watermeal ปัจจุบันเริ่มถูกยกระดับให้เป็นวัตถุดิบพรีเมียมโปรตีนสูงอีกหนึ่งซูเปอร์ฟู้ด

G&C นำผำที่ถูกบดจนละเอียดมีชื่อว่า “ผำฉะ” มีหลายเกรดจนถึงเกรดพิธีการที่แสดงถึงความพรีเมียม นำมาทำเป็นเครื่องดื่ม Coconut Pham Cha เครื่องดื่มอุ่นๆ โดยนำผำมาชงกับน้ำมะพร้าวอ่อนสไตล์ญี่ปุ่น ตีจนขึ้นฟองนุ่มสวย 

ได้ทั้งความสดชื่นและมีโปรตีนสูง

Coconut Pham Cha
ส่วนผสม

• ผงผำฉะ 2 ช้อนชา
• น้ำมะพร้าวอ่อนอุ่น 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ใส่ผงผำฉะลงในถ้วยตี ค่อยๆ ใส่น้ำมะพร้าวอ่อนอุ่น ตีด้วยแปรงตีมัตฉะประมาณ 2-3 นาทีจนฟูเป็นฟองละเอียดสวย เสิร์ฟในถ้วยทันที

Tag : Drinks, ซูเปอร์ฟู้ด, น้ำมะพร้าว, ไข่ผำ, ผำฉะ