บราวนี่กรอบ ของชอบสายหวาน

วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2565  544 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เบเกอรี่

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 259 เดือนกุมภาพันธ์ 2565

บราวนี่กรอบ ของชอบสายหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • เนยเค็ม 80 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% สับหยาบ 180 กรัม
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • เบกกิงโซดา 1/4 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลซ์ 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ใส่เนยกับดาร์กช็อกโกแลตในอ่างผสม รองด้วยหม้อต้มน้ำร้อน คนจนช็อกโกแลตและเนยละลาย พักไว้ให้พอหายร้อน
  2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือให้พอเข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากัน
  3. ผสมแป้งสาลี ผงโกโก้ เกลือป่น และเบกกิงโซดา เทใส่ในอ่างผสมช็อกโกแลต คนให้เข้ากันดี
  4. เทใส่ถาดที่ปูด้วยซิลิโคนรองอบหรือกระดาษไข ปาดให้เรียบและบาง โรยอัลมอนด์สไลซ์ให้ทั่ว นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที
  5. ยกออกจากเตา ใช้มีดหรือที่ตัดพิซซาตัดให้เป็นชิ้นขณะที่ยังร้อนอยู่ (ถ้าตัดตอนที่ขนมเย็นแล้วจะแตก) วางเรียงบนตะแกรงจนเย็นสนิท เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท


Tag : ช็อกโกแลต, บราวนี่

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed