เมนูกุ้งแดงสุดแปลก กับน้ำจิ้มดิปที่ทำที่บ้านได้ง่ายมากๆ

วันที่ 8 กันยายน 2564  92 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซีฟู้ด

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 254 เดือนกันยายน 2564

เมนูกุ้งแดงสุดแปลก กับน้ำจิ้มดิปที่ทำที่บ้านได้ง่ายมากๆ

กุ้งตัวเล็กจากน่านน้ำมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จุดเด่นคือไข่สีน้ำเงินสีสดใสโดดเด่นอยู่ที่ส่วนท้อง กุ้งนี้กินสดๆ ได้กับดิปหลากรส

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • กุ้งแดงไข่สีน้ำเงิน 400  กรัม
  • เลมอนหั่นเสี้ยว และน้ำแข็งบดสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมและวิธีทำดิปพิงก์มาโย

  • มายองเนส 1/3 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ และผักชีลาวสับเล็กน้อย
  1. ผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน

ส่วนผสมและวิธีทำดิปซอสพริก

  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
  • พริกเจลาปิโนดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
  1. ผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน 

ส่วนผสมและวิธีทำดิปผักชี

  • ผักชี 1/3 ถ้วย
  • สะระแหน่ 1/3 ถ้วย
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำมันรำข้าว 1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสีเขียว 1-2 เม็ด
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  1. ปั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด

วิธีทำ

  1. ผสมและเตรียมดิปทั้ง 3 ชนิด ใส่ถ้วยไว้
  2. จัดเรียงกุ้งบนน้ำแข็งบด วางเลมอน เสิร์ฟพร้อมดิป 3 ชนิด

Notes

  • หากชอบแบบกุ้งสุก ให้นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือดสักครู่ แล้วตักขึ้นใส่น้ำเย็นจัด เสิร์ฟพร้อมดิปได้เช่นกัน
  • เอื้อเฟื้อสินค้าสำหรับทำอาหาร : บริษัท ธรรมชาติ ซีฟู้ด รีเทล จำกัด โทร. 0-2714-1322, Web : https://www.thammachartseafood.com/

Tag : กุ้ง

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed