โซบะเนื้อสไลซ์กับซุปมิโซะรสเผ็ด

วันที่ 14 กรกฎาคม 2563  186 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท อาหารจานเส้น

โซบะเนื้อสไลซ์กับซุปมิโซะรสเผ็ด

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามนี้ใช้เนื้อสไลซ์ชาบู กินกับเส้นโซบะสีน้ำตาลที่ทำจากแป้งบักวีตและน้ำซุปรสจัดที่ใส่น้ำพริกเกาหลีโคชูจังและเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นมิโซะ ที่ให้รสเผ็ดและรสเค็มอร่อยลงตัว

ส่วนผสม (สำหรับ 4ที่)

  • เส้นโซบะบักวีต  400  กรัม
  • เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 10 ดอก
  • เบบี้บ็อกชอย  8-10 ต้น
  • เนื้อสไลซ์บาง  400  กรัม
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1/4 ถ้วย                 

ส่วนผสมน้ำซุป

  • ผงดาชิ 1 ช้อนชา
  • โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
  • มิโซะ 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า  4  ถ้วย

วิธีทำ

  1. ทำน้ำซุปโดยต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ผงดาชิ ผสมโคชูจังและมิโซะในน้ำร้อนเล็กน้อย เทใส่หม้อ คนให้เข้ากัน ชิมรส (ต้องเผ็ดและเค็ม) พักไว้
  2. ลวกเส้นโซบะ เห็ดแชมปิญองและเบบี้บ็อกชอยให้สุก จัดใส่ชาม วางเนื้อสไลซ์
  3. ตักน้ำซุปร้อนๆ ใส่ โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอย รับประทานทันที

Notes

ถ้าชอบเนื้อแบบสุกมากให้ลวกเนื้อสไลซ์ในน้ำซุปก่อน

Tag : ก๋วยเตี๋ยว, เส้นโซบะ

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed