สลัดกุ้งกับสับปะรดย่าง (Grilled Shrimp and Pineapple )

วันที่ 18 มิถุนายน 2563  82 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท สลัด/ยำ

สลัดกุ้งกับสับปะรดย่าง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • สับปะรดภูแลหั่นแว่น 2 ผล
  • กุ้งกุลาดำปอกเปลือกผ่าหลัง  8 ตัว
  • เนื้อส้มซันคิสต์หั่นเป็นกลีบ 1 ผล       
  • เกลือทะเล พริกไทยดำบดหยาบ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  • ใบสะระแหน่ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำส้มคั้น 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์ขาว  1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. หมักกุ้งกับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกไว้ 15 นาที
  2. ย่างสับปะรดและกุ้งบนกระทะสำหรับย่างจนสุกมีลายสวย ตักขึ้นใส่จาน ใส่เนื้อส้มและใบสะระแหน่
  3. ต้มน้ำส้มคั้นให้งวดลง ยกลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู หอมแดง เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ตีให้เข้ากัน ชิมรส ราดบนสลัด


Tag : สลัด, สับปะรด

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed