ค้นหาสูตรอาหาร

ทีรามิสุเฟรปเป้
Tiramisu Frappé
ประเภท เครื่องดื่ม(Drinks) นิตยสาร Gourment & Cuisine ฉบับเดือน พฤษภาคม 2560
0

“ทีรามิสุ” ขนมหวานต้นตำรับจากอิตาลีอร่อยเข้มข้น ทำจากคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ชุบกับกาแฟเอสเปรสโซ วางสลับชั้นด้วยชีสมาสคาร์โปเนที่ตีกับไข่แดงและน้ำตาลทราย สุดท้ายโรยด้วยผงโกโก้
ใครที่ชอบทีรามิสุต้องร้องว้าว! เพราะเราจะเปลี่ยนจากของหวานให้กลายเป็นเครื่องดื่มกาแฟปั่น ใส่คุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์กรอบๆ ท็อปด้วยครีมผสมชีสมาสคาร์โปนหวานมัน แก้วนี้อร่อยครบสูตรของทีรามิสุเลยทีเดียว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • กาแฟสำเร็จรูป 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 1/2 ถ้วย
  • น้ำเชื่อมช็อกโกแลต 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าคาห์ลัว 2 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิงครีม 1/4 ถ้วย
  • น้ำแข็งบด 2 ถ้วย

ส่วนผสมครีมมาสคาร์โปเน

  • ชีสมาสคาร์โปเน 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิงครีม 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

  • คุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์หักชิ้นเล็ก ผงโกโก้ และเมล็ดกาแฟ

วิธีทำ

  1. ชงกาแฟกับน้ำร้อนคนให้เข้ากัน ใส่น้ำเชื่อมทั้ง 2 ชนิด เหล้าคาห์ลัว และวิปปิงครีม คนให้เข้ากัน เทใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำแข็งบด ปั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียน
  2. ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีวิปปิงครีม พอเริ่มข้นใส่ชีสมาสคาร์โปเน ตีต่อจนฟู ตักใส่ถุงสำหรับบีบครีม
  3. เทกาแฟปั่นใส่แก้ว ใส่คุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ บีบครีม โรยผงโกโก้ ตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟ

Note

  • Tiramisu ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า Pick Me Up