ค้นหาสูตรอาหาร

ไก่ย่างกับอะโวคาโดในชามตอร์ติญา
Grilled Chicken and Avocado in Tortilla Bowl
ประเภท อื่นๆ(Others) นิตยสาร Gourment & Cuisine ฉบับเดือน พฤษภาคม 2560
0

แป้งเม็กซิกันอย่างตอร์ติญานอกจากนำมาใส่อาหาร พับครึ่งหรือม้วนแล้ว ยังนำมาทำเป็นชามแล้วอบกลายเป็นเมนูสุดอร่อยที่มีเครื่องเบอร์ริโตหลายอย่าง เช่น ไก่ย่าง อะโวคาโด ถั่วแดง พริกฮาลาเปโยดอง ใส่จนเต็มชาม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • แป้งตอร์ติญา 4 แผ่น
  • ไก่ย่างฉีกชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ผล
  • หอมหัวใหญ่สีม่วงหั่นบาง 1 หัว
  • อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ผล
  • ถั่วแดงต้ม 1 ถ้วย
  • พริกฮาลาเปโยดองหั่นแว่น 1/4 ถ้วย
  • ชีสเชดดาร์ขูด 1 ถ้วย
  • ผักกาดแก้วฉีกเล็กๆ ปริมาณตามชอบ
  • ผักชีเล็กน้อย
  • ซัลซามะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. นำแป้งตอร์ติญาวางบนก้นพิมพ์โค้งรูปชาม จับให้เป็นจีบสวย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที ยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น ยกออกจากพิมพ์ แป้งจะเป็นรูปชามจับจีบสวย เนื้อกรอบ
  2. ใส่ผักกาดแก้ว ไก่ย่าง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่สีม่วง อะโวคาโด ถั่วแดง และพริกฮาลาเปโยดอง โรยชีสและผักชี เสิร์ฟพร้อมซัลซามะเขือเทศ