ค้นหาสูตรอาหาร

บะหมี่เกาหลีกับซอสรสเผ็ดและชีส
Korean Noodle with Spicy Sauce and Cheese
ประเภท อื่นๆ(Others) นิตยสาร Gourment & Cuisine ฉบับเดือน พฤษภาคม 2560
0

บะหมี่แห้งน้ำขลุกขลิกกับซอสโคชูจังรสเผ็ดสไตล์เกาหลี เติมชีสเพิ่มรสอร่อย เสิร์ฟร้อนๆ ชีสจะยืดดูน่ากินมาก

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เส้นบะหมี่เกาหลีสำเร็จรูปต้มสุก 2 ห่อ
  • กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หนวดปลาหมึกยักษ์หั่นชิ้นพอดีคำ 1/4 ถ้วย
  • เนื้อปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น 1 ตัว
  • หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวบาง 1/2 ถ้วย
  • แครอตหั่นแว่น 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียง 1 ต้น
  • กิมจิผักกาดขาวหั่นเส้น 3/4-1 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย

ส่วนผสมซอส

  • โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียมและขิงลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมหัวใหญ่ เนื้อปลาหมึกและหนวดปลาหมึก พอเริ่มสุกใส่แครอตและกิมจิ
  2. ผสมซอสให้เข้ากัน ใส่ซอสประมาณ 1/4 ถ้วยลงผัด ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น เติมน้ำเล็กน้อยให้พอขลุกขลิก
  3. พอเดือดใส่เส้นบะหมี่เกาหลีต้มสุก ผัดให้เข้ากัน ตักใส่กระทะร้อน โรยชีส พอชีสละลายเสิร์ฟทันที