เส้นทางความอร่อยที่ Via Maris

วันที่ 16 พฤษภาคม 2561  154 Views

เรื่องโดย Paulie

ประเภท ร้านอาหาร

“เวีย มาริส” เป็นภาษาลาตินแปลว่า “เส้นทางทะเล” เป็นชื่อของเส้นทางทางการค้าตั้งแต่ยุคสำริดในแถบทะเลเมดิเตอเรเนียนโดยรวม 21 ประเทศเข้าไว้ด้วยกัน
Via Maris
เวียมาริสซอยคอนแวนต์เป็นร้านใหม่จาก Foodie Collection Group ผู้อยู่เบื้องหลังของร้านดัง Vesper, il Fumo และ La Dotta ที่เจ้าของร้านคุณโชติและคุณเด็บบี้ ลีนุตพงษ์ สร้างขึ้นจากแรงบันดาลใจในการท่องเที่ยวในแถบเมดิเตอร์เรเนียน
Via Maris
เมื่อเข้ามาในร้านต้องรู้สึกถึงความสนุกสนานเพราะสีสันอันสดใส ทั้งผนังเพ้นท์ลายแผนที่ของแถบเมดิเตอร์เรเนียนรวมทั้งกระเบื้องลวดลายต่างๆ ดูแล้วผ่อนคลายพร้อมที่จะสนุกสนานกับผองเพื่อน
Via Maris
ส่วนอาหารก็ได้เชฟฝีมือดีอย่าง เชฟฟรานเชสโก (Francesco Deiana) และเชฟลูกา (Luca Appino) จับมือกันครีเอทจานเด็ดอย่าง Burrata & Strawberry ชีสบูราต้าทำจากน้ำนมควายรสมัน เชฟเสิร์ฟกับสตรอว์เบอร์รีสดรสเปรี้ยวอมหวาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง จานนี้อร่อยสดชื่นและสีสวยที่ดูเผินๆ เหมือนขนมเลยทีเดียว
Via Maris
Via Maris
จานต่อมาแนะให้ลองชิม Couscous Alla Trapanese คูสคูสสไตล์ทาปาเนส เป็นคูสคูสจากเกาะซิซิลีที่ปรุงในน้ำซุปกุ้งใส่มะเขือเทศ พร้อมด้วยซีฟู้ดทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึกแบบเต็มชาม รสอร่อยเข้มข้นกินอิ่มไปเลยจานเดียว
Via Maris
หากยังไม่อยู่ท้องต้องต่อด้วยอาหารจานหลัก Chicken Arabesque ชิคเก้นอาราเบส เชฟใช้เนื้อไก่ไทยจากเขาใหญ่หมักกับขิง อบเชย และซัฟฟรอน อบเป็นเวลานานจนเนื้อไก่นุ่ม มีรสหวานนิดๆ จากน้ำผึ้งและกลิ่นหอมสดชื่นจากเลมอน
Via Maris
สุดท้ายเป็นของหวาน Dates Roulade ทำจากอินทผลัมจากตุรกี ม้วนด้วยแป้งคุกกี้โดจ์ ใส่ผิวส้มหอมๆ เมื่ออบแล้วจะได้ขนมที่มีผิวกรอบเหมือนคุกกี้ เด็ดที่ไส้อินทผลัมกลิ่นหอมรสหวาน อร่อยจนต้องตักคำโตๆ
Via Maris
ส่วนโปรโมชั่นสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศแถวซอนคอนแวนต์ทุกวันจันทร์-ศุกร์ 12.00-14.30 น. มีเซตลั้นท์ราคาดี 2 คอร์ส 290 บาท และ 3 คอร์ส 370 บาท ห้ามพลาดเมนู Stuffed Beetroot with Lamb บีทรูทอบกับเนื้อแกะสับและซอสโยเกิร์ต Pork Ribs Fileja พาสต้าทำมือเส้นเกลียวเคี้ยวหนึบกับซอสเนื้อหมูรสเข้มข้นหอมมันด้วยชีสเพอโคริโน่ทำจากน้ำนมแกะ และปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่าง Homemade Honey Cake เค้กโฮดเมดหอมน้ำผึ้งและไทม์กินคู่กับไอศกรีมวิลนัตเย็นๆ
Via Maris
Via Maris
Via Maris
อิ่มแล้วกลับไปทำงานต่อได้

10/15 ซอยคอนแวนต์ สีลม กรุงเทพฯ 10500

0-2236-5558

17.30 - 23.00 น. เปิดบริการมื้อเที่ยงเฉพาะวันจันทร์-ศุกร์ 12.00-14.30 น.

190-990 บาท

view google map


Tag : อาหารเมดิเตอร์เรเนียน, ซอยคอนแวนต์

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed