เส้นเล็กต้มยำบก

วันที่ 12 มิถุนายน 2560  178 Views

เส้นเล็กต้มยำบก

แปลงโฉมต้มยำกุ้งให้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง ครบเครื่องทั้งกุ้งทอดและลูกชิ้นกุ้ง หอมเครื่องต้มยำจากสมุนไพรเต็มๆ จะกินอย่างแห้งหรือน้ำก็อร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 2 ถ้วย
  • ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย
  • ใบมะกรูดซอย 1/4 ถ้วย
  • ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย
  • กุ้งชุบแป้งทอด 4-8 ตัว
  • ลูกชิ้นกุ้ง 8-12 ลูก
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอยและผักชีตามชอบ
  • น้ำซุปสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ลวกเส้นเล็กและลูกชิ้นกุ้งใส่ชาม ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และผักชีฝรั่ง วางกุ้งชุบแป้งทอด
  2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนู ราดบนเส้น โรยผักชี เสิร์ฟอย่างแห้งหรือพร้อมน้ำซุปก็ได้

Tag : ก๋วยเตี๋ยว, ต้มยำ

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed