เต้าหู้เย็นซอสบ๊วย

วันที่ 15 พฤษภาคม 2561  189 Views

เต้าหู้เย็นซอสบ๊วย
เต้าหู้เนื้อนุ่มละเอียดแช่เย็น ราดซอสรสเค็มจากบ๊วยดอง มีกลิ่นฉุนซ่าขึ้นจมูกของมัสตาร์ดและวาซาบิ ผสมเมื่อกินกับกระเจี๊ยบเขียวที่มีเนื้อสัมผัสลื่นๆ และความกรุบกรอบของปลาข้าวสารทอด เป็นเมนูเริ่มต้นมื้ออาหารแบบเบาๆ ได้อย่างสดชื่น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
  • เต้าหู้อ่อนสไตล์ญี่ปุ่น (Kinu) 2 ก้อน
  • ไควาเระ 1/4 ถ้วย
  • สาหร่ายวากาเมะสด 1/4 ถ้วย
  • กระเจี๊ยบเขียวลวกหั่นแว่น 1/4 ถ้วย
  • ปลาข้าวสารทอดกรอบปริมาณตามชอบ
ส่วนผสมซอส
  • เนื้อบ๊วยญี่ปุ่นยีละเอียดพร้อมน้ำ 2 ช้อนชา ดิจองมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา โชยุ 2 ช้อนชา วาซาบิ 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
วิธีทำ
  1. วางเต้าหู้อ่อนบนจาน โรยไควาเระ สาหร่ายวากาเมะ กระเจี๊ยบเขียวลวก และปลาข้าวสาร
  2. ผสมซอสให้เข้ากัน ชิมรส ราดบนเต้าหู้

Notes

  • เมนูนี้เป็นสลัดจานเย็น ควรแช่เต้าหู้จนเย็นจะอร่อยสดชื่นมาก
  • เลือกใช้เต้าหู้เนื้อนุ่มของญี่ปุ่น (Kinu) จะอร่อยกว่าชนิดเนื้อแข็ง

Tag : อาหารญี่ปุ่น, เต้าหู้

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed