รากบัวไส้หมูสับกับข้าวโพด

วันที่ 12 มกราคม 2561  924 Views

รากบัวไส้หมูสับกับข้าวโพด
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
  • รากบัวปอกเปลือกสไลซ์บาง 10-12 ชิ้น
  • หมูสับ 200 กรัม
  • เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก 1/2 ถ้วย
  • ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
  • โชยุ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดหยาบและเกลือป่นอย่างละ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชและน้ำเปล่าสำหรับทอดเล็กน้อย
ส่วนผสมซอส
  • มายองเนสผสมกับเกรนมัสตาร์ดปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
  1. ผสมหมูสับ เมล็ดข้าวโพดหวาน ขิงขูด โชยุ น้ำมันงา พริกไทย และเกลือให้เข้ากัน
  2. ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมแบน ประกบด้วยรากบัว บีบให้แน่นติดกัน
  3. ตั้งกระทะแบนให้พอร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่รากบัวลงทอด ปิดฝา ทอดจนสุกเป็นสีเหลืองทองทั้ง 2 ด้าน เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาไว้สักครู่ให้ระอุจนน้ำแห้ง ตักขึ้น
  4. เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสผสมเกรนมัสตาร์ด

Notes

การใส่น้ำและปิดฝาจะทำให้เนื้อหมูและรากบัวสุกทั่ว

Tag : รากบัว

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed