มักกะโรนีชีส

วันที่ 6 ธันวาคม 2560  274 Views

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท อื่นๆ

มักกะโรนีชีส
เมนูชีสยืดที่อร่อยถูกใจถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คอมฟอร์ตฟู้ดของคนอเมริกัน ใช้ชีสหลายชนิดทั้งชีสเชดดาร์ ชีสพาร์เมซานรสเค็มมัน และชีสมอซซาเรลลาที่ให้ความยืดเคี้ยวหนึบอร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
  • มักกะโรนีข้องอ (สั้น) ต้มสุก 2 ถ้วย
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดอุ่น 1 ถ้วย       
  • ชีสเชดดาร์ขูด 1/2 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2-1 ถ้วย
  • ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย
  • เกลือทะเลและพริกไทยป่นเล็กน้อย
  • เบคอนกรอบปริมาณตามชอบ
  • อิตาเลียนพาร์สลีย์เล็กน้อย
วิธีทำ
  1. ทำชีสซอสโดยผัดเนยกับแป้งสาลี ค่อยๆ ใส่นม ผัดจนข้น ใส่มักกะโรนีต้มสุก ผัดให้พอเคลือบเส้น ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่ชีสเชดดาร์ ชีสพาร์เมซาน และชีสมอซซาเรลลา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันและชีสละลาย ยกขึ้นจากเตา
  2. ตักใส่จาน โรยเบคอนและอิตาเลียนพาร์สลีย์ เสิร์ฟร้อนๆ

Notes

เมื่อใส่ชีสแล้วพอชีสละลายยกขึ้นจากเตาทันที เพราะถ้าตั้งไฟนานเกินไปความชื้นจากชีสจะระเหยจนชีสแข็งตัวจับเป็นก้อน

Tag : ชีส, มักกะโรนี

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed